一直不敢轻易做任何面食类的菜品，感觉操作起来都是五星级难度。但是我对于做菜的热情和探索才不会被轻易吓倒。第一次尝试做葱油饼就被馋得完全无法控制自己！用意念告诉自己：“我只吃一口”，可那酥脆的饼皮，香滑的葱油瞬间就俘获了我的心，好吃到根本停不下来！

材料：面粉215克、猪油块、适量、葱花、适量、食用油、适量、盐、适量、水、120克。

步骤：

1、取200g面粉加入110g热开水，边加边揉面，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜饧20分钟。

2、取15g面粉加入适量的食用油和盐，搅拌调成油酥。

3、将饧好的大面团分成几个均匀的小面团，将小面团擀成长条状。

4、擀好后的面皮先刷一层油酥，再铺入猪油块，最后撒上葱花。

5、将面饼卷起成长条后盘成一个圆盘，按压成饼状。平底锅加油烧热后放入面饼煎至熟透。直到面饼两面呈金黄色就可以出锅了。