水果不仅营养丰富，而且各具风味美味可口，由于又健康又好吃，因而成为了不少人，特别是爱美女性的最爱。总的来说，如非特殊疾病人群，日常多吃些新鲜水果总是会有一定的好处。但也有些人觉得吃水果很麻烦，还不如喝果汁，可这真的好吗？长期只喝果汁不吃水果又会怎样？

专家：果汁不能代替水果

很多人都觉得果汁很健康，事实上并非如此，市面上有很多果汁其实只是果味饮品，其中有大量的色素和添加剂，真正的果汁成分少之又少。而即便是鲜榨的果汁，它的营养价值也远没有大家想象中高。

南方医科大学珠江医院中医科主任医师指出，果汁在营养方面有3个缺陷：

1、热量高：“虽然有人说喝一杯纯果汁相当于吃3个水果，但正是由于果汁需要多个水果榨成，因此热量也是比较高，每一杯果汁大约含120卡路里，相当于一盒软包饮品的热量。”

2、营养成分被破坏：“榨果汁可能破坏水果的营养成分——榨汁机的刀片会破坏水果的细胞结构，而果汁当中的酚氧化酶会催化多酚类物质氧化，生成有色的醌类物质，使水果中原本抗氧化的效力减少了一半甚至更多。”

3、损失纤维素：“在鲜榨果汁时，基本上都是要过滤掉果渣，这样水果中的纤维素和矿物质就损失了相当一部分。”

每天都喝果汁不吃水果会怎么样？

现在一些人不仅爱喝果汁，还基本不吃水果，甚至还把果汁当水喝，如果长期是这样，梁东辉教授表示可能会带来3个不良后果：

1、患上“果汁综合征”：“因为水果中富含钾元素，而钾与钠相生相克，喝多了果汁，钠偏低出现低钠反应，具体表现为胃胀、头晕、呕吐等。”

2、伤肾：“摄入过多的果糖不能为人体吸收利用，而要从肾脏排出。长期过量饮用，可能导致肾脏病变，产生一种称作‘果汁尿’的疾病。”

3、影响体重：“果汁的营养成分不全，儿童长期喝会影响食欲，不能按正常的规律饮食，结果就是越喝越瘦；对成年人而言，过多果汁会增加过多的糖分，使人越来越胖。”

当然，对于牙口不好的老年人和婴幼儿，果汁仍有一定的优势，但如果牙齿和肠胃没啥问题的正常人，建议还是多吃水果少喝果汁。