一、白发变黑发的汤

1.黑豆排骨汤

原料：黑豆50克，排骨200克。

做法：黑豆最好提前用清水泡一夜；排骨洗净切块。凉水将排骨下锅，大火煮开。开锅后，用大火煮30分钟左右，撇净浮沫。加入黑豆，再煲2小时左右，最后加盐调味。

功效：中医认为，黑豆性平味甘，有活血清热、补虚乌发的功能。排骨也有很高的营养价值，可滋阴壮阳、益精补血。因此，常喝这道黑豆排骨汤，可以补肾养血，对头发有一定的滋养效果。

2.猪肾核桃汤

原料：猪肾1对，杜仲30g，沙苑蒺藜15g，核桃肉30g。

做法：将以上三药和猪肾加适量水，在旺火上煮30分钟后，改文火炖至猪肾熟烂。食猪肾及核桃肉，饮汤。每日1剂，连服7-10日。

功效：治疗肾阴虚所致的白发，出现头昏健忘，腰膝酸软，耳鸣耳聋，五心烦热，失眠多梦，舌苔少，脉细数者。

3.黑豆雪梨汤

材料：黑豆30g，雪梨1-2个。

做法：将梨切片，加适量水与黑豆一起放锅内旺火煮开后，改微火炖至烂熟。吃梨喝汤。每日2次，连用15-30日。

功效：治疗肺阴亏损所致的毛发柔弱，色白，倦怠乏力易感冒者。

二、白发变黑发的粥

1.仙人粥

原料：何首乌50克，红枣5枚，红糖10克，粳米60克。

做法：先将何首乌放入小砂锅内，煎取汁液，去渣后放入淘洗干净的粳米和红枣，加水适量煮粥，粥熟后加入红糖即成。

功效：此粥有养血益肝、因精补肾、乌须发之功，适用于须发早白和头发枯黄的人。

2.桑仁粥

原料：桑椹子30克，糯米100克，少许冰糖。

做法：先将桑椹子浸泡片刻，洗净，与糯米同入砂锅内煮粥，粥熟时加入冰糖，调匀即可。

功效：此粥可补肝滋肾，养血明目，适用于因肝肾血虚引起须发早白、眼目昏糊的人。

3.芝麻粥

原料：黑芝麻30克，粳米60克。

做法：先将黑芝麻淘干净，晒干后炒熟研碎，用时与粳米兑水煮粥即可。

功效：此粥有补肝肾、润五脏之功，适用于身体虚弱、头发早白的患者朋友。