前几日，有友食品通过证监会审核，A股市场诞生“泡椒凤爪第一股”。分析人士指出，休闲食品企业争相IPO的同时也易诞“黑天鹅”，食品安全问题仍是其痛点所在，建立健全“全产业链”对企业来说或许很有必要。

近年来，休闲食品企业迎来一波上市潮。前几日，有友食品通过证监会审核，这意味着A股市场的休闲食品企业将再添一员，并诞生“泡椒凤爪第一股”。

然而，休闲食品企业上市之后业绩迅速变脸的情况层出不穷。另外，食品安全问题仍是其痛点所在。

有友食品过会或欲突破主业单一的瓶颈

10日，第十七届发审委召开第155次工作会议，审核了两家企业的首发申请。其中，仅有友食品股份有限公司一家通过，A股市场“泡椒凤爪第一股”脱颖而出。记者查看企业招股书显示，公司此次计划募集资金5.61亿元，用于有友食品产业园项目和营销网络建设及品牌推广项目。

据了解，位于重庆市渝北区的有友食品成立于2007年，主营业务为泡卤风味休闲食品的研发、生产和销售。2014年至2017年上半年，分别实现营业收入8.8亿元、7.5亿元、8.3亿元及4.9亿元，净利润分别为1.2亿元、1.1亿元、1.2亿元及1.1亿元。而这其中，有76%收入来自泡椒凤爪。

某券商内部人士向广州日报全媒体记者透露，此次有友食品顺利过会，一是因其近几年的业绩具有一定的支撑；另一方面，可能是证监会方面让有友食品做了今年的盈利预测，以保证其上市一年之内业绩不会立马“变脸”。

有业内人士认为，有友食品渴望上市，其实是想开发利用更多资源与资金，由此突破主业单一的瓶颈。同时业内也存在两方面担心，首先是其有无多元化布局的能力，其次是企业的质量内控体系能否长久保持稳定。

香飘飘上市后业绩即“变脸”

业界之所以担忧有友食品不无原因。不久前，上市半年多的香飘飘发布了半年报，报告显示，香飘飘期内归母净利润为-5458.6万元，同比下降78.92%；经营活动产生的现金流量净额为-4.64亿元，同比上涨13.45%。

对此，香飘飘解释称自身产品淡旺季销售差别明显，二季度奶茶生意最难做，冬天情况会好很多。其甚至兵行险着选择对部分产品提价以增利润。

“有友食品和香飘飘一样，都属于产品结构单一，靠‘一招鲜’闯江湖的，一旦不吃香了或者产品出问题了，就很容易导致业绩大滑坡。”有行业观察人士称。

分析：建立健全“全产业链”十分必要

行业观察人士称，休闲食品历来属于易诞质量安全“黑天鹅”的品类，因为添加剂较多且属于腌制类食物，所以在抽检时或容易遭遇某一检查指标超标，“企业一旦上市后被曝光质量抽检不合格，对品牌、股价和产品销售都会带来连锁影响。”加之，越来越多都市人群的消费理念逐渐趋向于健康化，在此情形下，腌制类食品是否依然好销也有待观察。

业内人士称，目前我国的休闲食品企业，基本上没有太多大型企业，大部分是由小企业不断地升级、成长起来；同时，诸如良品铺子、三只松鼠、来伊份这样的大型坚果企业，其本身没有生产工厂，基本都是以代工方式为主。这种现状，也决定了我国目前的休闲食品行业在食品安全问题上，较其他食品相对突出。

对此，中国食品产业分析师朱丹蓬指出，从产业、资本、渠道和消费端结合来看，建立健全“全产业链”十分必要，“如果休闲食品企业没有建立起一个全产业链的运营模式，在食品安全、产品差异化、企业未来发展，甚至上市后的股价，都会出现困难。同时，IPO的审批也趋严，能迫使企业提升自己的运营能力、盈利能力、抗风险能力等。”