本报讯（通讯员 王云龙） 为贯彻落实习近平总书记关于坚决制止餐饮浪费行为的重要指示精神，努力营造勤俭节约的良好风尚，眉县教体局高度重视、积极行动，“六措并举”强力推进，在全系统深入开展制止餐饮浪费主题活动。

广泛开展宣传，营造良好氛围。县教体局下发了《眉县学校食堂节约用餐制度》《关于坚决制止餐饮浪费行为行动方案》《关于在全体师生中开展“厉行节约、杜绝浪费”活动的倡议书》，并安排系统上下广泛利用LED屏、宣传栏、微信群、校园广播等平台，扎实开展宣传活动。积极打造餐厅文化，在学习餐厅醒目位置张贴“节约粮食、杜绝浪费”“光盘行动”“公筷公勺”等文明提示牌，营造良好氛围，培养学生节约品质、建设节约型校园。

开展主题教育，增强节约意识。各学校积极开展“我倡议、我行动，拒绝舌尖上的浪费”实践活动，通过国旗下演讲、团队活动、主题班会、手抄报展评，以及组织学生参观食品加工清理过程、邀请“五老”代表讲述困难时期艰苦生活等形式，向师生开展主题教育，让学生在活动中提高认识。全县各级各类学校共向师生、家长发出“厉行节约、拒绝浪费”活动倡议书4.6万余份，开展主题教育活动110余场次，使“节约粮食光荣、浪费粮食可耻”观念不断在学生中入心入脑。

积极参与实践，强化辐射引领。充分发挥教育系统宣传引领优势，辐射带动良好社会风气形成。指导各学校积极开展“小手拉大手”行动，让广大师生争做“节粮行动”的宣传者、监督者、传播者，向家长、亲属宣讲节约知识，宣传文明理念，使“珍惜粮食、反对浪费”的意识和良好习惯走出校园、进入家庭、带动社会。

狠抓食品安全，规范餐饮管理。民以食为天，食以安为先。教体局高度重视学校食品安全工作，逐级签订《节约食品责任书》，开展全县学校食堂从业人员培训6次，各学校坚持每周开展专题培训，不断提高从业人员食品安全意识和规范操作水平。同时加大过程督查指导，重点对食材的采购进库、加工、制作、留样、洗消等环节严格管理，确保食品干净卫生，减少食品的倾倒浪费现象。

提高饭菜质量，合理均衡饮食。指导各校合理制定食谱，科学搭配营养，认真挑选食材，提高饭菜质量，让学生想吃、爱吃。同时，合理调整饭菜分量，根据学生年龄、性别特点，提供“半份餐、小份菜”服务，教育引导学生做到吃饱、吃好不浪费。

加大就餐管理，厉行节约新风。各学校加强就餐期间组织管理，设立“反对餐桌浪费”教师检查岗、红领巾监督岗，专人巡回检查，并在泔水桶、洗碗池处安排教师、学生对倾倒剩饭剩菜行为进行监督、教育，培养学生节约粮食、文明就餐习惯。

“每一食，便念稼穑之艰难，每一衣，则思纺织之辛苦”。通过一系列措施，全县学校厉行节约的氛围越来越浓厚，广大师生节约意识进一步得到增强，反对浪费工作机制不断健全；各校将继续加大工作力度，细化工作措施，教育引导广大师生从点滴做起、从自身做起，倡导餐桌文明，让节约成为一种时尚。