本报讯（记者 魏建军）“让世界了解陕西、让面食走向世界”。旨在进一步推进陕西面食产业标准化、特色化、产业化、品牌化、市场化建设步伐，提升陕西面食品牌的影响力，助力陕西餐饮业全产业链发展，激活市场发展潜力。4月26日，第三届陕西面食大会暨陕西面食品牌盛典在千年古城咸阳开幕。

在开幕式大会上，一场别开生面由60人组成的秦汉战鼓方阵气势恢宏、威武雄壮、鼓声响彻天空，激烈震撼且富有千年古韵的秦汉战鼓“打”开了此届大会的大幕。据介绍，秦汉战鼓是陕西省非物质文化遗产保护项目，起源于秦汉时期，“秦汉战鼓”作为一种古老的地方民间鼓乐，如今在古城咸阳较为盛行。

陕西第三届面食大会主题为“面冠九州、通吃天下”；本年度主题为“咸阳面、陕西味、中国风、世界情”；“面面”俱到品渭城为口号。咸阳渭城区鼓楼广场为主会场，咸阳“古城老街”的北平街至南阳街设置为分会场。设置展位200余个，展位厨师的现场演示，可为前来观看的各地游客详尽展示制作陕西经典面食的厨艺过程，为食客奉献一份琳琅满目的饕餮盛宴。

据了解，面食大会期间，有还咸阳“国际面食之都”高峰论坛、陕西面食争霸赛、“咸阳老街”招商推介会等活动。会上，来自省内外的各地极具特色的名优特色产品也将在各个展位亮相。