日前，记者一行驱车来到位于陕西省眉县横渠镇的陕西品一调味食品有限公司（以下简称“陕西品一”），还未进门，辣椒粉的香味已经扑面而来，触动人的味蕾。

推开门，李平素正在查看辣椒炒作时的火候。“火候很关键，过了就糊了，不过又差点意思。”李平素对旁边的工人说道。

“我从父亲手中接手辣椒事业已经是三十二年前的事了，以前只是单一的辣椒种植、收购、销售。从去年开始，公司进行辣椒的进一步深加工，细化产品分类，为了提高辣椒产业附加值。”李平素说，“之所以香味四溢，是因为辣椒粉全部采用传统石碾碾压所得，不影响香味和口感。”

图为工人正在查看辣椒粉品相

据了解，横渠本地以前曾种植近万亩辣椒，因货源距离较近，节省不少运输成本。后来，因猕猴桃产业盛行，本地辣椒不足以支撑公司销售、运转需求，李平素只好将目光瞄向辣椒种植大省——新疆。

“我们集中采购本地辣椒种子在新疆大面积种植，加上收购当地椒农零散种植的辣椒，一年的收购量在300吨左右。”李平素告诉记者，“公司多次派出专人前往新疆、山东、陕西兴平等地考察学习，还聘请专业技术人员前来指导，只为提高产品质量。”

图为李平素正在为辣椒粉翻搅散热

在辣椒生产厂区里，员工们统一穿戴工作服，干得热火朝天。在新设备的不断运转下，一堆堆成品辣椒粉被推往晾晒区等待包装入库。

“目前新厂区面积在一千多平方左右，光引进这五台新设备就花费了百余万元，不过机器效率就是高，一台机器同样的时间可以顶三个人。”李平素说，“平时可带动周边乡村三十余人就业，平均每人每年可获得2万多元收入。”

陕西品一经过不断的升级与创新，严格按照挑、洗、炒、碾、筛五步制作工序生产，确保辣椒粉质量上乘。如今，陕西品一辣椒粉已经上架眉县周边县区商超和学习食堂，在公司辣椒产业不断发展、壮大的过程中，李平素成立了眉县宣华农产品专业合作社，引导更多村民加入合作社，共同致富。

“社会经济发展迅速，传统的销售模式难以满足现在的市场需求，公司必须与时俱进，跟上时代的步伐。”李平素说，“下一步，公司除线下不断扩大销路之外，应积极开拓线上销售渠道，引进主播、发展电商，进一步增加产品知名度，推动公司产业做大做强，带动更多横渠村民走向致富。”

本报记者 张明