七月流金，荞麦飘香。近日，以“荞香九州，品味淳化”为主题的荞麦产业高质量发展大会暨第四届淳化荞面饸饹文化旅游消费季在淳化县梨园广场盛大启幕。来自海内外的农业专家、企业代表与中省市媒体齐聚这座“秦汉夏宫”，共同见证荞麦产业与文旅消费的深度融合。当四方宾客沉醉于饸饹的独特香气时，国网咸阳供电公司的保电队伍已悄然编织起一张“满格电”守护网，让璀璨灯火与升腾的烟火气交相辉映。

荞面饸饹不断演变“发展史”

淳化荞面饸饹最早可追溯到汉代，相传公元前96年，汉武帝刘彻携钩弋夫人赵婕妤出巡到甘泉宫，曾经品尝并赐御宴；清代康熙帝因“河漏”谐音与治理河道不吉，将其改名为“饸饹”，并推动其从地方小吃发展为全国性美食；清代文献《尔雅谷名考》详细描述了木制饸饹床子的结构（牝牡两机联以活轴），奠定了传统压制工艺的基础。

淳化饸饹的特色在于面条入口柔韧弹滑，裹挟着滚烫浓烈的辣椒汤汁瞬间冲击味蕾，辣意鲜明却不燥烈，如同暖流般蔓延开来，激发出汤底醇厚的肉香与麦香，鲜味是骨架，辣味是灵魂，香气则层层叠叠，在口中交织、回荡。一口下去，额头微汗，齿颊留香，那酣畅淋漓的鲜辣滋味直抵心脾，让人忍不住大快朵颐，吃得额头冒汗、浑身通透，只觉一股暖流从胃里升起，浑身舒泰，回味悠长，是独属于北方的豪迈与酣畅。

饸饹盛宴保障支撑“电引擎”

本次消费季横跨7天，涵盖秦汉夏宫全域旅游展、饸饹美食荟、制作技艺大赛等十余项活动，是淳化县推动荞麦绿色产业与全域旅游品牌建设的关键之举。面对骤增的用电负荷与复杂的保障场景，国网咸阳淳化县供电公司市场营销部副主任王蕾道出电力人的使命：“我们要让活动上的每一盏灯亮得安稳，让每一口饸饹锅热得及时，这是对荞麦产业最实在的支持。”

在梨园广场核心区，4台应急电源保电车在广场周围分布开来，明黄色的车身与广场的“红”构成了一道独特风景线，这些“电力后备军”24小时待命，随时准备化解突发状况。与此同时，电力保障人员化身“光明哨兵”，每日3次对关键线路进行地毯式特巡，在游客如织的喧嚣中筑起“电力保障”的无形防线。

精准服务擦亮电力“金招牌”

“饸饹压面机不要长时间运转，电磁炉线路千万别过载……”在197家饸饹摊位前，供电员工手持《安全用电指南》穿梭指导。他们不仅传授商户用电技巧，更帮助他们优化设备布局，将服务延伸到“最后一米”。这种“零距离”守护，正是国网咸阳供电公司赋能县域特色产业的生动注脚。

更精细的电力保障还藏在“看不见”的细节里。烈日当空，为确保商户及游客们的用电需求，数台绝缘斗臂车悄然驶入预定位置，电力保障人员全副武装，沉稳攀入带电作业车的绝缘斗臂，在精准的绝缘遮蔽下，他们如同“线路外科医生”，对线路的关键节点进行细致检查和消缺。没有作业噪音的惊扰，只有商户们饸饹锅中高汤依旧热气翻滚，无声诉说着电力人“零感知”守护的承诺——保障，始终在线，灯火，永不缺席。

电流涌动绘制产业“新图景”

电力保障的强韧根基，正托举着淳化荞麦产业的腾飞之势。数据显示：淳化县荞麦种植面积已突破4万亩，50家加工企业星罗棋布，500余家品牌化饸饹店与4家旗舰店共同组建立体销售网络。近1700家餐饮店铺、5500名从业人员，让荞麦产业链年产值突破20亿元——每盏亮起的店铺灯箱，每台运转的饸饹压床，都在诉说“电动力”与特色产业的共生共荣。

夜幕下的梨园广场流光溢彩，人声鼎沸。游客们捧着青花瓷碗大快朵颐，商户灶台腾起氤氲蒸汽。在这片升腾的烟火气之外，总有那么一群身影在默默奔忙，或穿梭于人群边缘巡视线路，或驻足在保电车旁专注监控，或在灯光稍暗的角落核对数据。一位头戴安全帽的供电员工刚刚完成一轮检测，抹去额角的汗珠，露出了如释重负的微笑。这平凡却动人的一幕，恰好被游客张先生用镜头定格。他感慨道：“原来让饸饹节热火朝天、灯火通明的，除了眼前的美食和热闹，还有这些我们平时不太注意到的光明守护者。”

当荞麦的清香漫过仲夏夜空，国网咸阳供电公司以专业与坚守，将电流化作产业振兴的脉搏。那穿梭于街巷的明黄保电车、那攀爬在线路上的蓝色身影、那197本写满安全用电事项的手册，共同汇聚成淳化县最动人的发展注脚——灯火明亮处，便是希望的田野，电流所及时，自有幸福的滋味。（通讯员 唐东方）