寒冬时节，冬闲人勤，在永寿县乡村，一批农人在自己家中制作手工挂面。他们动作娴熟地制作挂面，经过和面、醒面、盘面、绕面、拉面、开面、切面、包装等工序，制成细如银丝的挂面。“一个冬季，我在家中制作挂面1500公斤，制作挂面30多年了，由于挂面光滑爽口，挂面远销浙江、福建等地。”永寿县马坊镇寨子村村民李关锋说。
据了解，永寿制作挂面历史悠久，一批农人传承挂面手艺，带动农民制作挂面，增加农民收入，挂面已成为当地又一特色产业。通讯员 李建龙 摄
挂面飘香
2025-12-23 09:47:29
来源：西北在线
责任编辑：郑艳妮
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