为切实筑牢食品安全防线，把监管服务送到经营一线，4月2日上午，宝鸡市渭滨区市场监督管理局食品检验检测中心组织技术人员开展上门现场快速检测服务，聚焦餐饮单位与商超重点品类，精准排查食品安全风险。

本次快检行动先后走进艳阳天宝鸡宴会中心与宝鸡老实人超市百合都市店，紧盯群众关注度高、风险隐患突出的项目开展检测。在餐饮宴会场所，技术人员重点对自制熟肉制品进行亚硝酸盐快速筛查，同时对调味品开展罂粟壳等非法添加物检测，严防违规使用添加剂与非食用物质行为。

“以前都是我们送样去检测，现在市场监管部门直接上门服务，既节省了我们的送检时间，也能让我们第一时间了解到食材的安全情况，对我们规范经营很有帮助。”艳阳天宝鸡宴会中心经理杨峰利说道。

随后食品检验检测中心工作人员对老实人超市的蔬菜水果、鸡爪、牛肚等高频消费食材逐一检测，覆盖农药残留、双氧水非法漂白、肉制品安全等关键指标，全程规范取样、现场操作、即时出结果，确保检测公开透明。

此次上门快检以“主动服务、靠前检测、即时反馈”为原则，将实验室搬到经营现场，既减少对商户正常经营的影响，又让经营者与消费者直观感受食品安全监管力度。经现场快速检测，本次抽检样品均未发现异常，相关结果当场向经营单位反馈，并同步做好记录与后续跟踪。区市场监督管理局将持续推进食品快检服务常态化、制度化，以坚实技术支撑赋能精准监管，全面筑牢食品安全防线，为打造渭滨区一流营商环境提供有力保障。

渭滨区市场监督管理局食品检验检测中心主任杨雯表示：“上门快检行动不仅强化了对企业的日常监管，也增强了企业的食品安全主体责任意识。我们将根据快检结果，对存在问题的企业进行重点帮扶和指导，督促其整改提升，对多次出现问题的企业加大检查频次和处罚力度。同时，我们将加强食品安全科普宣传，引导消费者科学理性消费，共同营造安全、放心的餐饮消费环境。”

下一步，渭滨区市场监督管理局将持续推进常态化、精准化食品快检服务，聚焦重点场所、紧盯重点品类，以更主动的服务、更严格的监管、更扎实的成效，全力守护群众“舌尖上的安全”，不断优化市场环境、厚植民生福祉，为加快打造西部最具竞争力、最具幸福感城区的市场监管力量。（通讯员 曹姗）