本报讯（记者 吕新涛）第十届丝绸之路国际博览会暨中国东西部合作与投资贸易洽谈会即将启幕。本届丝博会将依托“一带一路”文化经贸交流平台，持续推动丝路文化互通与产业联动发展。

作为第十届丝博会官方配套特色活动，5月21日至25日，陕菜美食文化交流活动·西安丝路美食荟将同步举办。活动由西安市商务局主办，以“中华美食之源·国际美食之都”为主题，立足千年长安饮食文化，汇聚特色美食、精品演艺、趣味互动与研学体验，打造一场可品鉴、可参与、可感知的城市文化盛宴，让市民与来宾在烟火气息中深度感受西安饮食文化的底蕴与城市温度。

美食齐聚，一站式解锁西安味

活动现场集结了20余家中华老字号、西安老字号及本土特色餐饮品牌。德发长、西安烤鸭店、五一饭店、新中华、老孙家、贾三灌汤包、德懋恭、冰峰等中华老字号登场，每一口都是西安人记忆中的童年味道；袁记肉夹馍、尚寨油泼面、好邦食品、百吉猫、VORO冰淇淋、众天蜂业、米旗、坊上人、盛志望、独秀饸饹、海荣锅贴、麦当劳等西安老字号及特色品牌同步亮相，传统老味道与新潮特色小吃兼顾。

观众不仅能沉浸式品尝地道陕味，还可了解老字号的发展故事与饮食文化。一口肉夹馍、一碗油泼面、一瓶冰峰汽水，藏着西安最真实的生活底色。

好玩出圈，人人尽兴参与

本次美食展主打沉浸式体验，现场设中外学生美食技艺比拼、特色面食趣味挑战、畅饮体验等项目。市民游客可亲身参与，让静态观赏转变为互动体验，感受本土饮食文化的独特趣味。

活动还设置特色研学内容，以丝路饮食文化交流为核心，通过实践体验，让青少年了解西安传统美食技艺与丝路饮食交融的文化内涵，助力优秀传统饮食文化传承。

氛围感拉满，解锁城市专属浪漫

现场将不间断上演精彩文化演艺，烟火美食搭配古韵演出，传统韵味与现代活力交融。展区细节融入文化特色，打造出氛围感十足的“城市文化空间”，让本土文化看得见、摸得着、感受得到。

老字号焕发新活力，新品牌彰显新潮流。本次美食盛会以展销、演艺、互动、研学四大板块，让美食与文化深度交融，展现西安的烟火气质与生活风情。

5月21日至25日，诚邀市民与游客前来打卡，在家门口解锁舌尖与文化的双重盛宴，品味正宗西安味，感受古都温柔烟火气。