秦岭五月，茶香漫山。初夏的微风中，商南县富水茶海公园的万亩茶园层峦叠翠，如诗如画。

5月18日至19日，以“共品秦岭泉茗 乐享健康生活”为主题的2026年“国际茶日”陕西主场活动在商洛市商南县举行。活动由陕西省农业农村厅、商洛市人民政府主办，来自省内外的茶界专家、有关部门负责人、经销商及新闻媒体代表等120余人齐聚“生态茶城”，在一缕缕茶香中，共商陕茶高质量发展大计，见证“秦岭泉茗”从深山走向世界的崭新篇章。

19日上午，位于富水茶海公园的双山茶叶综合体一楼平台嘉宾云集。这里不仅是本次活动启动仪式的主会场，更是商南茶三产融合发展的一个生动缩影。放眼望去，连绵的茶垄随山势起伏，与远处的蓝天白云相映成趣，空气中弥漫着清新的茶香。

活动现场，商南县市场监管局发布了《商南茶地理标志产品保护要求》；主办方为2026年“秦岭泉茗”手工制茶技能大赛获奖选手颁奖；国家茶产业技术体系岗位专家、中国农业科学院茶叶研究所研究员石元值对“秦岭泉茗”进行了专业点评。在签约环节，商南县茶叶联营公司与浙江绍兴御茶村茶业有限公司签订了抹茶生产加工合作项目，该项目作为商洛首个抹茶产业项目，将成为推动全市茶产业转型升级的有力支撑。

备受嘉宾们瞩目的，莫过于“商洛蜜兰”茶叶新品的发布。这款由商洛市农业农村局、商洛市特产中心、商南县茶叶联营公司联合特邀中国农业科学院茶叶研究所原副所长、资深首席科学家鲁成银研究员创新研制的蜜兰香型绿茶新产品，既保留了传统绿茶的醇厚，又融入了创新工艺的复合花蜜香味，将为全市茶产业守正创新、实现高质量发展注入强劲动力。随后，商洛市茶产业链链长向鲁成银研究员颁发了“商洛市茶产业高质量发展首席科学家”聘书，标志着商洛茶产业在科技赋能上迈出了坚实一步。

“商南，地处秦岭东段南麓，区位优越、资源富集、生态醉美，是中国西部最北端新兴产茶区。‘高纬度、高海拔、高矿物质、无污染’，温湿相宜的气候条件，富含铁、硒、锌的土壤环境，孕育出生态有机、富含微量元素的优质商南茶，形成了‘汤绿、香高、味浓、回甜’的独特品质。”商南县茶产业发展中心主任陈耀介绍道，全县目前累计发展茶园30万亩，年产茶叶1万吨，产值超20亿元，茶产业已成为强县富民的重要支撑。

“茶把我们聚在了一起，它能消除隔阂，创造对话和共享的机会。”来自江苏省南京市的经销商代表刘先生感慨道，“与江南茶区相比，商南茶因昼夜温差大、生长周期长，内涵丰富、品质独特，特别受追求新奇、独特风味的资深茶客和年轻消费者青睐。特别是这几年，‘秦岭泉茗’的品牌越来越响，消费者认可度越来越高，我们有信心把它推向更广阔的市场！”

当天下午，“茶区行”参观采访活动将此次“国际茶日”的视角延伸到了田间地头与加工车间。

嘉宾们先后深入双山茶叶综合体、秦岭泉茗产业园和沁园春茶业公司。走进双山茶叶综合体的数字化茶叶加工厂，宽敞明亮的车间里，杀青机、揉捻机、色选机等先进设备正高效运转，整个生产过程实现了清洁化、连续化和智能化；在秦岭泉茗产业园商洛市茶业博览馆，丰富的图文资料、珍贵实物及多媒体展示，生动地呈现了商南茶叶的发展历程；来到沁园春茶业公司的“智慧茶园”，种植、加工、销售全链条数字化体系，有效促进了各环节高效协同联动，推动产业整体升级。

“这次来商南，我看到了三个‘实’：产业基础扎实、融合发展充实、科技支撑硬实。”鲁成银研究员在接受采访时感慨地说，“商南不仅把茶园做成了景区，更把茶产品做成了科技品。‘以旅带茶、以茶促旅’的模式，实现了产业互促、效益叠加，稳步拓宽山区群众的增收渠道。”

如果说“茶区行”参观采访是宏观的产业叙事，那么前一日举行的“秦岭泉茗”手工制茶技能大赛则是微观层面的工匠精神展示。

5月18日，双山茶叶综合体的制茶车间内，几十口炒锅依次排开，炉火正旺。全县20余名茶叶专业合作社、加工厂的制茶高手们同台竞技，一展身手。杀青、揉捻、做形、烘干……一双双粗糙而灵巧的手在滚烫的锅中翻飞，鲜嫩的茶叶在高温的催化下，逐渐褪去青涩，散发出沁人心脾的板栗香。

“手工制茶是一门‘火候’的艺术，机器可以替代效率，但取代不了匠人对温度、湿度和茶叶状态的那份直觉。”本次大赛的评审组组长、西北农林科技大学教授余有本穿梭在炒锅间，仔细观察每一位选手的操作。通过连续多年举办此类技能大赛，商南县涌现了一大批“土专家”和制茶能手，极大地提升了茶产业加工水平。

据了解，近年来，商南县聚焦全市打造“中国康养之都”和全县建设生态美、产业美、设施美、生活美、人文美“五美商南”目标，坚持将茶产业作为农业特色主导产业，持续在优化区域布局、做大茶产业、做优茶品质、做强茶品牌、做好茶配套等6个方面下足功夫，大力实施“商南茶”品牌提升行动，加强商南茶地理标志保护推广运用，城关茶产业康养示范园、富水茶产业融合发展示范园、试马现代农业产业示范园、南部高山云雾产茶区“三园一区”的发展格局逐步形成，拥有规模以上茶企23家、茶叶合作社290余家，研发生产出绿茶、红茶、乌龙茶、茯砖茶、工艺白茶5大类20多种茶产品，商南茶生态、休闲、文化价值进一步凸显。

从一片叶子到一个产业，从“卖原料”到“卖品牌”“卖风景”“卖体验”，商南县在“十五五”开局之年，正沿着茶文化、茶产业、茶科技“三茶”统筹的发展路径稳步前行，一幅“因茶而富、因茶而兴、因茶而美”的乡村振兴新画卷，正在秦岭深处徐徐铺展。（通讯员 李行）