巍巍秦岭藏好物，一汪清泉育鲜鱼。近日，宁陕鲈鱼成功取得全国名特优新农产品认证，获颁官方证书，标志着产自秦岭腹地的宁陕鲈鱼正式斩获国家级优质农产品“身份证”，成功入选全国特色农产品精品名录。

宁陕县地处秦岭核心生态涵养区，森林覆盖率达96.24%，境内三百余条溪涧纵横流淌，水源常年稳定保持地表水Ⅱ类标准，是南水北调中线工程重要水源涵养地，引汉济渭工程重要水源地。清冽纯净的山泉水、适宜的水温环境，为鲈鱼生长繁育造就了得天独厚的天然养殖环境。

宁陕县鲈鱼养殖全程采用山泉活水循环模式，实行全流程标准化管控。自然慢养生长的宁陕鲈鱼，肉质紧实细嫩、鱼肉洁白弹滑，兼具高蛋白、低脂肪的优良特性，清蒸、红烧等多种烹饪方式均可保留食材原生鲜甜口感。

此次获评全国名特优新农产品，是国家级专家组对宁陕优良生态环境、规范化养殖模式、高品质水产食材的权威认可。从深山活水渔场到百姓餐桌美味，宁陕鲈鱼成功将秦岭优质生态优势转化为特色产业发展优势，为全县生态渔业产业擦亮特色名片，有力赋能乡村产业振兴。

下一步，宁陕将持续深耕宁陕鲈鱼特色品牌，严守生态保护红线，严把产品品质关口，让这份源自秦岭的生态鲜甜，走进千家万户、享誉更广市场。（通讯员 杨冰儿）