辛苦工作了一整天，喝点清粥再配上点姜汁猪肚真的是极好的，将煮好的猪肚拌上姜醋汁，酸酸辣辣的很是下饭。

材料：

煮好的猪肚 香菜 红椒 姜 葱 盐 糖 生抽 胡椒粉 醋 芝麻油。

做法：

1、煮好的猪肚。

2、所需要的配料。

3、猪肚和配料均切丝。

4、取一个小碗，姜去皮，用姜磨磨成蓉。

5、加醋生抽芝麻油及盐和糖调成汁。

6、猪肚和配料入碗，放一点儿胡椒粉，浇上料汁即好。

小贴士：

1、这个菜热冷都可以，趁热拌是一种风味儿，凉拌又是一种风味，按各自的喜欢吧。

2、姜醋汁的具体比例可以自行调整，喜欢什么味道重相对多加些进去就好了。