网络成食品谣言重灾区 治理需打“组合拳”

塑料紫菜、棉花肉松、橡胶面条……每隔一段时间，食品安全谣言就会卷土重来。“食品谣言超九成来自微信、微博。”《2017年食品造谣治理报告》显示，微信是食品谣言传播主平台，占比高达72%，其次是微博，占21%，二者以超过90%的传播量成为传播食品谣言的主要渠道。

食品谣言为何屡禁不止？中国教育电视台总编辑胡正荣表示，谣言=事件的重要性 事件的模糊性。食品安全人人关注，其重要性毋庸置疑，事件的模糊性主要指的是信息不对称，生产者和消费者之间的信息不对称、不透明会加剧信息传播的不顺畅，进而滋生谣言和消费者的不信任感。而当前消费者对食品行业整体的不信任感则加剧了这种“信息真空”。