食育是饮食教育以及通过饮食相关过程进行的各方面教育。其目的不仅是促进孩子的健康，还促进孩子德智体美劳全面发展，培养孩子保持身体健康的能力、日常生活能力、独立处事能力、爱的能力等。近年来，眉县第二小学将食育融入校园文化教育之中，积极引导学生学会生活，培养学生良好卫生习惯、健康饮食习惯、文明礼仪习惯，教育学生从饮食中感知世界、发现世界，尊重科学规律，不断促进身体心智健康成长，文明礼仪习惯自觉养成。

就餐入手，食育知礼。当今不少孩子，从小娇生惯养，生活自理能力差。眉县第二小学从遵守就餐礼仪、自觉排队打饭、保护餐厅环境卫生、教学生动手抹桌子、扫地和洗碗等方面入手，多层次培养学生良好的文明饮食习惯和生活自理能力。

劳动实践，食育培智。诺贝尔奖得主、美国华裔物理学家朱棣文认为“动手种菜、做饭跟做实验一样，可以训练一个人的专注与解决问题的能力，也可增加创作想象、责任心等各方面的能力。”

该校师生在教学楼、食堂等校内一些零星土地上种植蒜苗、油菜、辣椒、苦瓜、茄子等时令蔬菜，指导学生认识农作物，观察蔬菜生长过程，让孩子们在食育教育劳动实践中学到了许多课本上无法学到的知识，增强了全校学生对自然界中万物的了解与热爱，培养了学生珍惜劳动成果和对食物的感恩之情。

形式多样，食育入心。该校顺应孩子的身心特点，积极通过食品安全主题班队会、食育健康讲座和食品安全手抄报展览等活动，全面引导学生养成饭前洗手，饭后漱口的好习惯，倡导吃得营养健康，多吃蔬菜、水果，不偏食挑食；自觉抵制高糖、高热量、高脂肪的食物，少吃膨化、烟熏、油炸食品以及含色素、防腐剂和各种添加剂的“垃圾食品”。

传统美食，食育传情。为传承和弘扬传统膳食文化，该校开展以“好吃的食物”“家乡的风味小吃”“家乡的特产”等为主题的食育课程，帮助学生进一步了解食物的来源及关中平原风土人情，深层次“品尝”家乡臊子面、擀面皮、肉夹馍、搅团、麻食等饮食文化，让孩子们把愉快的饮食体验与热爱家乡的感情融为一体。

该校坚持“以生为本”的理念，树立“大教育观”，做足“食育”这篇大文章，将学生食育课程作为重要的生活课程，将食育融入校园文化，通过开展营养、安全、文化等食育教育实践活动，让孩子获得有关“食”的知识，具备选择“食”的能力，努力实现学生身体心智健康成长。  （通讯员 军鸿）