盛夏时节，骄阳似火。当下正是定边县大田辣椒上市的红火时节。一块块田畴里，农人正在忙碌着收获，辣椒地里到处堆放有白色的蛇皮袋子，鼓胀胀地装满了辣椒。

清晨5点，天刚蒙蒙亮，定边街道十里沙村村民马维君的辣椒地里一片“红火”，马维君带着十余名工人进行辣椒采摘。“我今年种了20多亩辣椒，现在一斤能卖一块七八，一亩地下来能挣个一万来元。”马维君边摘边说。

（辣椒采摘工正在采摘辣椒 卢云云摄）

与此同时，在西北地区种植蔬菜面积最大的乡镇——定边县白泥井镇，辣椒交易市场正火热，尖椒、线椒、圆椒、螺丝椒……市场内大批椒农正忙活着把辣椒分拣过秤、装车外销，客商一边查看辣椒，一边与农户商谈收购价格……

“你看你这个辣椒光泽度好、条形直、个头还大，我们都喜欢这种，今天一块八是咱们这个场地里面收的最高价……”得益于辣椒的好品相和高品质，马维君今年种植的辣椒被预订一空。“明年我准备再扩大种植面积，还准备多种几个品种。”马维君乐呵呵地说。辣椒量与质的双提升，不仅让马维君收入翻番，还给了他来年扩大种植的信心。

高品好价的辣椒秘诀在哪？近年来，定边县园艺技术推广中心组织技术人员到田间地头为辣椒种植户进行技术指导。从测土配方施底肥、苗期管理、整枝打杈技术及病虫害防治上，都采用了整套的新技术和新办法，让吃上科技“营养餐”的辣椒加速生长，产量翻了几番。

“前期我们会采用测土配方施肥，苗期管理我们注重的是前‘三水’定植水、缓苗水、提苗水，为花期做一个良好的铺垫，同时，我们还推出区别于传统整枝打杈方式，留下功能叶，打掉分散营养侧枝，让营养传输更加充分均衡，保证了产量与质量。”定边县园艺技术推广中心副主任刘如霞说。

农户种地有秘诀，科技助力产量高。定边县耕地辽阔、土壤肥沃、水质甘甜、光照充足，出产的辣椒色泽鲜亮、肉质饱满、辣味纯正，是西北地区主要的辣椒生产地之一。如今，越来越多的“新质生产力”奔向田野，为传统种植业“充电赋能”。

今年全县辣椒种植面积7万余亩。为了提供辣椒产业的全方位技术支撑，定边县围绕辣椒产业链一体化发展，不断壮大辣椒产业，通过推广优选良种、工厂化育苗、有机肥替代化肥、水肥一体化、标准化种植、绿色病虫害防控、品牌认证等措施，与此同时，从事蔬菜营销经营主体150多家，农产品交易信息公司400多家，辣椒分拣包装预冷企业20家，逐步形成了定边辣椒集约化经营、标准化种植、绿色化管理、品牌化销售的生产模式。

（卢云云 康孝桃）