茭笋又称茭白，是一种较为常见的水生蔬菜，肉质肥嫩，纤维少，蛋白质含量高。茭笋为广州“泮塘五秀”之一，今天介绍茭笋炒带子，两者结合，这道菜就更加鲜甜了。
材料：带子5只，茭笋250克，葱段15克，姜片15克，蒜头（去衣拍碎）15克，盐、糖、生抽、米酒、花生油各适量。
做法：茭笋洗净切片飞水备用；带子去壳取肉，1开2洗净备用；开锅下油，爆香拍蒜和姜片；加入带子大火翻炒片刻，攒少许米酒；加入茭笋、葱段以及少许生抽，继续翻炒，以盐、糖调味，炒匀即成。
今日特色菜：茭笋炒带子
2019-01-09 09:17:18
扫一扫分享本页
排行榜
原创
陕ICP备15011750号-1 广告经营许可证号：6100004000028 版权所有：西北信息报社 技术支持：锦华科技
西 北 在 线 版 权 所 有 ，未 经 书 面 授 权 禁 止 使 用 Copyrights 2008-2023 xbxxb.com All Rights Reserved.
地址：陕西省西安市新城区·省政府大楼7层15号 邮箱：xbxxbxmt@163.com 电话：029-63919208 在线客服QQ：609235490 欢迎提供新闻线索
